MyFondia VirtuaaliLakimies
4. tammikuuta, 2010

Hyviä tuloksia vähällä vaivalla – miten?

Hyviä tuloksia työntekijän ravintoasioissa ei mitata vaa´alla, vaan parempana jaksamisena arjessa: niin työssä kuin vapaa-aikanakin. Nämä ovat erittäin tärkeitä, joskin hiukan hankalasti mitattavia asioita. Avainkysymys kuuluukin, miten tällaisia hyviä tuloksia saavutetaan. Helsingin Yliopiston oikeustieteellisen tiedekunnan entinen dekaani Olli Mäenpää piti 2000-luvun alussa huoneensa ovessa lappua ”Hyviä tuloksia – vähällä vaivalla”. Mielestäni tuossa lyhyen ytimekkäässä mietelauseessa piili syvää viisautta. Erityisesti ravintoasioissa sillä pääsee jo hyvinkin pitkälle, kunhan tietää miten sitä soveltaa.

”Aloita aamiaisella” on hyvä nyrkkisääntö päivän käynnistykselle, ja kääntäen analysoituna: älä jätä aamiaista väliin. Jos et ole tottunut syömään heti herättyä, aamiaisen voi syödä vasta työpaikallakin kun elimistö on ensin ehtinyt hiukan heräillä. Hyvin nukutun yön jälkeen elimistö on tyhjä ja siten energian vastaanottokyky on parhaimmillaan. Aamiaisella tulisi saada riittävästi niin proteiinia, hiilihydraattia kuin oikeanlaista rasvaakin. Kylmäpuristettua rypsi- tai oliiviöljyä voi sekoittaa aamupuuroon tai käyttää ruisleivän päällä margariinin korvikkeena: helppoa ja vähällä vaivalla. Öljyn lisääminen on pieni, mutta erittäin merkittävä parannus muuten terveelliseen perusruokavalioon. Suosittelen.

Lounastauko pitäisi kuulua pakollisena jokaisen työntekijän arkipäivään. Monella näin onkin, mutta kiireen keskellä valitettavan usein lounas joko jää syömättä tai se hotkaistaan kauhealla kiireellä pikaruoka- tai pullakahvi-periaatteella. Ei näin. Sen lisäksi, että lounastauko sopivasti katkaisee pitkän päivän, sen tärkeä funktio on nimenomaan elimistön energiavarastojen täydentämisessä. Lounaalla kannattaa korvata osa aterian hiilihydraateista (riisit, peruna, pasta, leivät ym.) öljyllä; tällöin ravinto imeytyy elimistöön hitaammin, verensokerin taso ei nouse ja laske niin jyrkästi kuin normaalisti ja lounaan jälkeinen väsymysefektikin heikkenee. Loppupeleissä hyvin yksinkertaista, ja vähällä vaivalla.

Yksi selkeä sudenkuoppa eliminoitavaksi päivän aikana on lounaan ja kotona syötävän päivällisen välinen aivan liian pitkä väli. Yksinkertainen ratkaisu tähän on huolehtia välipalan syönnistä iltapäivällä; sillä puolitetaan tuo ylipitkä ateriaväli optimaaliseen 2-3h välimaastoon.

Välipalan voi itse tehdä aamulla mukaan otettavaksi; esimerkiksi maitorahkapurkin ja tuoremehulasillisen ”risteytyksen” valmistaminen tehosekoittimessa kestää alle minuutin, ja tuloksena on mukaan otettavaa pirtelöä joka säilyy helposti jääkaapissa. Lisäämällä siihen 1 rkl öljyä saadaan erittäin vähäkalorinen ja optimaalinen sekoitus ravintoaineita välipalassa, joka kirjaimellisesti täyttää vatsalaukun. Kukaan ei voi kirkkain silmin väittää ettei hänellä olisi aamulla yhtä minuuttia aikaa huolehtia iltapäivän jaksamisestaan! Kyse on omista pienistä päivittäisistä valinnoista, jotka kertautuvat päivien ja viikkojen aikana.

Ennen nukkumaanmenoa on hyvä myös syödä jotain. Yötä vasten kannattaa kuitenkin välttää liikaa hiilihydraattia; se varastoituu helposti rasvaksi koska yön aikana elimistön energiakulutus ei ole suurimmillaan. Purkki tonnikalaa, maitorahkaa, raejuustoa tms. lisättynä esim. ruokalusikallisella öljyä on yksinkertaista ja toimivaa iltapalaa: levollisesti nukutun yön jälkeen on paljon mukavampi herätä uuteen päivään. Joka sekin on hyvä aloittaa aamiaisella. Ja jälleen olet valmis energisenä ja reippaana uuteen työpäivään.

Joululoman ja mahdollisten jouluherkkujen jälkeen voit aloittaa uuden vuoden 2011 terveellisesti: 11 perusaskelta terveellisempään ravintoon löytyvät täältä .